Befőzés

Két kis meggyfa van az ovi udvarán. Tavaly kevés termés volt rajta, csak csemegéztünk egy kicsit. Idén már roskadoztak az ágai, úgyhogy elhatároztuk, hogy néhány üveggel elteszünk a hideg téli napokra ebből a finom gyümölcsből. Nagyon vékonyak még az ágaik, felmászni nem lehet rájuk. Az én aranyos dajka nénim azonnal létrára pattant és szedett egy jó nagy tállal. Nincs is annál jobb, amikor az óvónőnek ilyen segítsége van! Ő mindig minden ötletemet támogatja és segíti!

Persze szokásomhoz híven elfelejtkeztem a fényképezésről a munka hevében, csak akkor jutott eszembe, amikor a konyhába mentünk dunsztolni. Előtte a csoportszobában válogattuk a gyümölcsöt - nem sok hibás volt közöttük. A gyerekek szépen üvegekbe rakták, majd cukrot kanalaztak az üvegekbe. Megismerkedtek a tartósítőszerrel és a használatával, majd becsavaroztuk az üvegeket.

Ezután indultunk a konyhába és innentől kezdve tudok képeket mutatni.

Nagy élmény volt! Néhány gyermeknek volt már ismerete a befőzésről, a többségnek azonban mindez újdonság volt. És mennyi mindennel gazdagodtak, rövid idő és egy kis munka során!

Köszönöm, hogy leírod a véleményedet!

Ha fáj a hátad...

Ti mennyi időt töltötök a számítógép előtt?

Én elég sokat és kezdem érezni a hatását is! Egyre többet fáj a hátam. A Kompetencia alapú programcsomag bevezetése óta rengeteget kutakodok az interneten, ami elég sok idő. A csoportnaplót is géppel vezetem, az még plusz idő a gép előtt. Valószínű az asztal és a szék sem teljesen megfelelő amit használok.

Találtam erről egy jó kis videót.

Az ovonok.hu oldalon megjelent egyszer egy cikk: Fiatalító energiagyűjtő jógagyakorlatok óvónőknek, amit letöltöttem. Milyen jól tettem! Most ki tudom próbálni a gyakorlatokat! Nem igényel túl sok időt és állítólag csodákra képes!

A gyakorlatokról részletesen ITT olvashattok!

Itt pedig megnézhetitek.

 

Köszönöm, hogy leírod a véleményedet!

Úszás

Városunkban minden nagycsoportos korú gyermeknek lehetősége van részt venni úszás foglalkozásokon (10 alkalom).

A mi csoportunk az elmúlt héten kezdte a vízzel való ismerkedést. A gyerekek nagy izgalommal készültek, napok óta állandó beszélgetési téma volt, hogy kinek milyen fürdőruhája és úszósapkája lesz.
Busszal mentünk az uszodába, természetesen előtte megbeszéltük az utazással kapcsolatos szabályokat is. Már az utazást is nagyon élvezték, hát még a lubickolást!!
Ez a 10 alkalom tulajdonképpen vízhez szoktatás, mely jó alapot ad az iskolai úszásoktatáshoz.

Ez megdöbbentő....

Subject: Ha fontos az egészséged!

Subject: FONTOS KÓDOK

Ma kaptam, és megdöbbentem. Ezért gondolom, hogy ezt most mindenképp továbbküldöm. Lehet kontrollálni a kódokat. Ha a fele is igaz, akkor is szörnyű és kiegészíti a "Leves hazudik" vagy a "Világ rák nélkül" c. könyvekben olvasható információkat.

Jó egészséget!

A vonalkódokat is lehet magolni. Lehet, SŐT KELL az árucikkek

között VÁLOGATNI !!! A magyar termékek támogatása pedig

kötelességünk is lehet(ne)!!

Ne vegyetek semmilyen tejport, krém vagy tejterméket ami Kína (Hong Kong) és Taiwan-i eredetű,

mert MELAMINE-t tartalmaz. Ez egy ipari vegyszer, amiből előállítják a műanyag tányérokat, vagy

deszkalapokat. A MELAMINE, ha bekerül a szervezetbe, blokkolja a májat, vesét (a vese nem

tudja feldolgozni és vesekövet csinál) és olyan kárt tesz benne, hogy visszafordíthatatlan,

és nagyon sok esetben halálos. Aki pedig átvészeli (nem hal bele), annak 3 naponként vérszűrés alá kell

vesse magát, hogy életben maradjon, és örök életen keresztül vesebeteg lesz,

amit nem lehet egyáltalán gyógyítani.

Ma már olyan betyár világot élünk, hogy a kínai üzletemberek nem teszik rá a nevüket a termékre,

hogy "Made in China" = "Kínában készített", mert tudják, hogy a világ nem veszi meg a termékeiket,

és ezért ők mindent megtesznek, hogy elrejtsék a származás eredetét.

Inkább kódokat használnak gondolván arra, hogy az emberek nem tudják és

nem fognak rájönni a termék eredetére.

A kormányok nem tesznek semmit ellene, és nem is tiltják be ezeket a termékeket,

vagy legalább a fogyasztókat informálnák, arról, hogy totálkáros minden, ami a fenti

felsorolt országokból dömpingben jön be. Sok nyugati ország importálja és ebből a (tejtermék)

alapanyagból készítenek sok mindent, mint: cukorkát, csokit; a süteményekben, még a

pizzatésztában is megtalálható. A kávéházakban a tejes kávét (capuccino, stb.)

Az első 3 szám a BARCODE (VONALKÓD) -ból az országot mutatja, hogy a

termék honnan származik. Minden barkód "első 3 száma", ha ezekkel a számokkal

kezdődnek 690, 691, 692, stb. egészen beleértve a 695-öt, az mind "MADE IN CHINA" .

Azok a termékek, amik 471-el kezdődnek "Made in Taiwan" . Nekünk jogunk van ezeket

tudni, de az állam ebben nem segít. Ezért résen kell legyünk és tanítsuk egymást, hogy

ne kerüljünk bajba. Tehát ha megtanulunk egy pár bárkódot, akkor mindjárt könnyebb:

690 ~ 695-ig Made in China .

471 ~ Made in Taiwan

00 ~ 13 USA & CANADA

30 ~ 37 FRANCE

40 ~ 44 GERMANY

49 ~ JAPAN

50 ~ UK

57 ~ Denmark

64 ~ Finland

76 ~ Switzerland and Liechtenstein

628 ~ Saudi-Arabia

629 ~ United Arab Emirates

740 ~ 745 - Central America (Közép Amerika)

480 ~ Made in the Philippines(Fülöp szigeti), és

599 Magyarországon előállított termék; ezt vegyétek!!

Kérlek, küldd tovább, és nagyon vigyázz az egészségedre !!!

Üdvözlet MINDENKINEK.

Szécsi Magdolna

Esélyegyenlőségi Szakértő

elérhetőség:

+36 70 2987 824

Ismét levelet kaptam - Miből készül az eperfagyi?

A megetetett társadalom
Miből készül az eperfagyi? - Jobb, ha nem tudja!

Ne ámítsuk magunkat! Aki reggelire "kakaóitalt" iszik, a laboratórium ízeit nyeli, aki eperjoghurtot kanalaz, fűrészport fal, aki bolti citromlevet tesz a teába, az a penészgomba "váladékát" kapja, bármennyire tiltakozik is. Az édeset idomított baktériumok "köpik ki", a savanyú a mikroorganizmusok "izzadmánya".

Érzékeinket (észrevétlenül) manipulálja egy világhatalommá szerveződött maffia, az ízipar, s laboratóriumokban előállított (titkos) aromákkal, ízfokozókkal megváltoztatja ízlelésünket. Veszélyben az ízlés szabadsága, a kulináris önrendelkezés joga. Nem azt esszük, amit enni vélünk. Mert semmi sem az, aminek látszik..

Az eperaromát egy Holzmindenben székelő német aromagyár állítja elő ausztrál fűrészpor, alkohol, víz és néhány titkos összetevő keverékéből.

(A Föld teljes epertermése az "eperből" készült fagylaltok, joghurtok, desszertek mennyiségének egy százalékát sem fedezné!)

Egy amerikai konszern baktériumból kávétejszínt és krémsajtot varázsol, egy másik vörös áfonyából cseresznyét, ricinusolajból őszibarack-aromát. Az Athlon nevű cég (nem vicc!) madártollból péksüteményt, a General Foods vízből, fehérjéből és gyanús zsiradékból műszalonnát.

A Procter and Gamble nevű amerikai vállalat még a gyapotszálat (pamutot) is fogyaszthatóvá teszi: a növény rostjaiból kenyeret sütnek. Az ízek e szép új világában a menthenthiol nevű vegyület a grépfrút, az acetyl-pyrolin egyik változata a ropogós kenyérhéj, a filberton a mogyoróíz illúziójáért felel.

Mint a Mátrix című filmben. Nem eperjoghurtot eszünk, hanem vizet mesterséges illúziókkal. A szagok és ízek e virtuális valóságában már a füstölt sonka és lazac sem eredeti: napjainkban a húsgyárak "folyékony füstöt", azaz műfüstöt használnak, amiben 30-90 másodperc alatt meg lehet "füstölni" a terméket. Ráadásul a vásárlókat mézédes hazugságokkal etetik.

A Danone Actimel "szuperegészséges" joghurtital egyszerre tartalmaz két (veszélyesnek tartott) édesítőszert, aszpartámot és K-aceszulfámot is.

A csalafinta íztrükkök aztán megteszik a magukét, aki gyerekkorától hozzászokott a víz-, szén-dioxid-, karamell-, foszforsav-, citromsav-, nátriumbenzoát-, koffeintartalmú italhoz (ez a kólák összetétele), annak az igazi bodzaszörp ízetlen. Az élelmiszeripar tehát "maszkírozza" az ízeket, ha kell, korrigálja és retusálja őket (mint Sztálin környezetét a korabeli fotókon), hozzászoktat bennünket a kémiai édesítőszerek, ízfokozók, sűrítőanyagok ízéhez, reklámokkal és aromákkal etet, ízfüggővé tesz.

Korunkban húszezer élelmiszeradalékot forgalmaznak (köztük hétezer aromát). E titokzatos porocskák és folyadékok nélkül, melyek összetevőit (üzleti titokra hivatkozva) sokszor még az ételre allergiás gyerekek orvosainak sem árulják el, az élelmiszer-ipari termékek többsége élvezhetetlen és eladhatatlan lenne. *Az íz az ételek lelke.* Aki az ízeket befolyásolja, életünket manipulálja. Ráadásul az íz nem csak ízlés dolga. Az íz legfontosabb funkciója a táplálék ellenőrzése. Figyelmeztetés (lenne), hogy mit nem szabad megenni. Ha becsapják íz-lelésünket, elfeledtetik velünk az eredeti ízt, akkor tényleg bármit lenyelünk.

A leves hazudik - írja magyarul újfent megjelent nagyszerű pamfletjében Hans Ulrich Grimm (Kétezeregy Kiadó). De nemcsak a Knorr és a Maggi zacskós leves hazudik (a négy főre szóló adagban mindössze két gramm szárított marhahús található), hanem szinte minden. A kenyér, a virsli (de az nagyon), a csecsemőtápszer. Érzékeinket manipulálják és átprogramozzák. Éppúgy, mint gondolatainkat. Egész életünket. Tavaly az Egyesült Államokban az asztalra került ételeknek már kilencvenhat(!) százaléka ipari termék volt.

A Fast Food Nation (gyorsétterem-generáció) már nem ismeri az ételek eredeti összetevőit, életében soha nem szagolt vargányát. "De hát végül is - mondja cinikusan az egyik aromagyár mérnöke - az élvezet fantázia dolga." Már akinek.
-----------------------------------

Fogyókúra

A napokban egy kitűnő étkezési tanácsra akadtam. Számomra a leírt dolgok nem újak, mert én már évek óta így étkezem. A cikk megerősített abban, hogy egészségesen táplálkozom. Az én esetemben csak egy gond van és ezzel biztos nem vagyok egyedül, a nasi. Imádom a sütiket, a csokit....... Az étrend remek, nagyon jól lehet fogyni, de tapasztalatból tudom, hogy nasizni nem lehet, mert visszajönnek a kilók. Sajnos én most a "visszajött kilók" szakaszában vagyok, úgyhogy mától erőt veszek magamon és......

Ki tart velem?


Tartósan alkalmazható fogyókúrás étrend

2009. február 19. - krisztamami.hunreal.com

Az alábbi étrend segítségével egészségesen adhatod le a túlsúlyodat!
Egyszerű, tartósan alkalmazható karcsúsító diéta

REGGELI:
Gyümölcsös müzli - előző este készítsd el, úgy finomabb.
1/2 vagy egész grapefruit - vágd félbe, húsát és levét kanalazd kis tálba. Adj hozzá 2-3 csapott evőkanál 3-vagy
4-komponensű gabonapelyhet. Reggelig tedd a hűtőbe. Fogyasztás előtt adj hozzá 1 pohár natúr kefirt vagy joghurtot. Ha nem kedveled a grapefruitot, használj cukor nélkül főzött almakompótot, vagy nyers narancsot. Bélrenyheség esetén kívánatosabb a citrus-féle gyümölcsök fogyasztása.

EBÉD:
Zöld (nyers) saláta vegyes alapanyagokkal (ld. lejjebb), vagy kevés margarinon párolt zöldség (zöldborsó, zöldbab, sárgarépa, brokkoli, kelbimbó stb., külön-külön vagy vegyesen);
mellé
1-2 szelet baromfi sonka, vagy sovány sajt, vagy 1-1 kemény tojás, vagy 10-12 dkg grillcsirke (bőre nélkül). Saláta variációk:
Zöldsaláta vagy jégsaláta önmagában, vagy más finom, színes nyers zöldségekkel együtt, Pl. uborka, paradicsom, retek, póréhagyma, sárgarépa, stb. Az alapanyagokat vágd össze, és ízesítsd kevés kalóriaszegény öntettel.
Sárgarépa - 2-3 közepes sárgarépa reszelve, kevés citrommal. Vagy csak úgy magában.
Spenót-saláta - 10-15 dkg friss, gyenge spenót, 2-3 db. friss, nyers gomba, 1 db kemény tojás összevágva. Ízesítés fokhagymás öntettel.

VACSORA:
Gyümölcs - 1-1 alma, narancs, vagy megfelelő mennyiségű egyéb idénygyümölcs; mellé
1-1 pohár kefir vagy natúr joghurt 2-3 kiskanál korpával, vagy 12,5 dkg zsírszegény túró.
Ha inkább meleg ételre vágysz, a vacsorád lehet egy-egy csésze krémleves - p1. spárga, brokkoli, paradicsom, gomba, stb.
• Igyál sokat! Fogyókúra alatt bő folyadék-bevitel kívánatos, például cukor nélküli gyümölcsteák. Tetszés szerint fogyasztható napi 1-2 kávé is.
• Éhségrohamok ellen kitűnő 1-2 paradicsom vagy alma, 1-1 szelet Hamlet, vagy egy marék buláta.

Hétköznapokon a fenti étrend szerint táplálkozz mindaddig, amíg el nem éred a kívánt testsúlyt. Hétvégén az egészséges étrend szabályainak betartása mellett egyél a szokásos családi étrend szerint, de mértékletesen (- egy falatnak mindig fél a fele).

Örökzöld téma

Miért diétáznak a nők?

nyomtatás 2008.09.11. | Írta: InforMed | Rovat: Életmód, egészség Mai korunkban, amikor egy konyhaséf is lehet sztár, nem csoda, hogy központba került az étkezés. Különösen a nők hajlamosak arra, hogy az ennivalóban hol barátot, hogy ellenséget lássanak, és életükhöz egyre inkább hozzátartozik a dőzsölés, de a koplalás is. Egyes kutatók szerint a fiatal nők 92, és a középkorúak 44 százaléka próbálkozott már valamilyen diétával. Az ausztrál egyetemista lányok 94 százaléka szeretne soványabb lenni, még akkor is, ha többségük még csak nem is túlsúlyos. De vajon miért diétáznak azok a nők is, akiknek erre semmi szükségünk nincsen? A médiának óriása hatása van a nők testképére. Már a kislányok Barbie-babák szeretnének lenni, az anyák viszont édességgel jutalmazzák a kislányokat, ha jól viselkednek, és mindent szépen megesznek. A zavar itt kezdődik. Sok felnőtt a csinosságukért dicséri meg a kislányokat, nem az eszükért. A legtöbb nő a korral együtt bölcsebb is lesz ezen a téren, de sokan vallják be, hogy néha engednek a csábításnak, nyakló nélkül édességet, csokoládét esznek vagy leisszák magukat, majd jön a maguk által kiszabott büntetés, a koplalás, a káposztalevesek véget nem érő sorozata, vagy a legújabb divatos diéta. És hogy a helyzet még rosszabb legyen, míg valaha a női ruhákat úgy szabták, hogy ráilljenek a nők alakjára, ma a nők testét formázzák úgy, hogy beleférjenek a ruhába. A táplálkozástudományi szakemberek szerint rengeteg problémát okoz az össze-vissza evés, az, ha valaki hol lefogy, hol meghízik. A nagy fogyókúrák alatt annyira lelassulhat az anyagcsere, hogy még híznak is tőle, pont azok, akik pedig fogyni szeretnének. A legtöbb nő tisztában van azzal, hogy a testmozgás és az egészséges, változatos, sokoldalú és mérsékelt táplálkozás a legjobb megközelítés. Mégis, sokan egyszerű időhiány miatt táplálkoznak egészségtelenül, hiszen egyszerűbb rendelni valami készételt, vagy leugrani a gyorsétterembe, mint időt szánni egészséges ételek elkészítésére. Egy dolog biztos, állítják a szakemberek: a legtöbb nőnek egyszerűen nincs szüksége a diétára, bár meg van győződve az ellenkezőjéről. Ha kiegyensúlyozott a gondolkodásunk, elégedettek leszünk anélkül is, hogy naponta elővennénk a fürdőszobamérleget. Forrás: InforMed

Levelem jött: Veszélyes a MIKROHULLÁM!!!

Kaptam egy levelet, ami nagyon megdöbbentett. Tartalmát azért adom tovább, mert az írójának kifejezett kérése volt.

A mikrohullámú sütőben a
villámgyors rezgések következtében az ételek
molekulái rövid időn belül
degenerálódnak. A degenerált ételtől,
degenerált molekuláktól nem lesz
egészséges sejtépítés az ilyen
ételeket fogyasztó ember szervezetében, hanem
előbb-utóbb egyre jobban
elhatalmasodó degeneráció indul meg a szervezetében,
éppen ott, ahol a
szervezetén belül a leggyengébb az immunrendszer állapota.
Ez már a
rák előkapuja, mert ha rendszeresen
mikrohullámú sütőben főzött,
melegített ételeket fogyaszt valaki, akkor
előbb-utóbb daganatos
beteggé "eszi"
magát.

Környezetbiológiával foglalkozó szakemberek már
azt a kérdést teszik
fel: Meddig árusíthatók még büntetés nélkül a
mikrohullámú sütők?
Svájcban, Franciaországban és több más országban is tilos
reklámozni a
mikrohullámú sütőket!
Svájci orvosok nyolc önként jelentkező,
makrobiotikusan táplálkozó
személyen végezték el a kísérleteket (a lausanne-i
Biokémiai
Intézetben és a wattenwili Környezetbiológiai Tanácsadó
Intézetben). A
kísérlet során a résztvevők 2-5 naponként megváltoztatott
táplálékot
kaptak. Elsőként egy biotermelő nyers tejét, másodikként
ugyanezt
hagyományos módon felforralva, harmadikként a berni cégtől
származó
pasztőrözött tejet, negyedikként ugyanezt mikrohullámú
sütőben
felforralva . Ötödikként nyers biozöldséget, hatodikként ezt
a
zöldséget hagyományos módon megfőzve, hetedikként ugyanezt
lefagyasztva,
majd mikróban megfőzve.
Meghatározott idővel a táplálékfelvétel után minden
esetben vért
vettek, és a kapott vérmintát bizonyos kritériumok szerint
elemezték.

Az eredmény a következő lett:
A mikrohullámú sütőben
melegített, felengedett vagy főzött ennivaló (a
tej és a zöldség) a kísérleti
alanyok vérében szignifikáns (döntően
meghatározó) elváltozásokat okozott,
csökkent valamennyi hemoglobin
érték (vastartalmú fehérje, vérfesték, amely
megköti az oxigént),
valamint a HDL és az LDL (koleszterin) aránya. A
limfociták
(nyiroksejt, nyirokszövetekben termelődő fehérvérsejt) esetében
pedig
rövid ideig tartó, erőteljes csökkenést állapítottak meg, ha
a
vizsgált személy előzőleg mikrohullámban előkészített
zöldséget
fogyasztott. A fényérzékeny baktériumokkal pedig azt
is
megállapították, hogy a mikrohullámú energia a táplálék
útján
továbbadódik az emberi szervezetnek. Ezt a fizikai folyamatot
előzőleg
már több széleskörű tanulmány is megállapította. A
mikrohullám
hatásának kitett emberi táplálékok vizsgálata azt is igazolta,
hogy
fogyasztásuk az emberi szervezetben patogén (kórokozók,
valamely
betegség kifejlődését elősegítő) folyamatok kezdetét váltja ki. S
így
rákos elváltozásokat is előidézhetnek, okozhatnak."


Kedves
Mindenki!
Egy Amerikai orvosi intézet (Walter Reed Army Medical
Center)
kutatócsoportja nemrég adta közre, hogy

NEM SZABAD MŰANYAG EDÉNYBEN ÉTELT MELEGÍTENI A MIKROHULLÁMÚ
SÜTŐBEN !!!!



CSAKIS KERÁMIAEDÉNYEKET, ILLETVE
EDZETT ÜVEGET LEHET HASZNÁLNI, MERT A
MŰANYAG ÉS AZ ÉTELBEN LÉVŐ ZSÍR
KEVEREDÉSE A HŐ HATÁSÁRA EGY DIOXIN
NEVŰ ANYAGOT VÁLT KI, AMI RÁKOT OKOZ,
FŐLEG MELLRÁKOT.

A DIOXIN NAGYON MÉRGEZŐ ANYAG, AMI A SEJTEKET
TÁMADJA MEG.

AZ ÉTEL TETEJÉRE PEDIG NEM A MŰANYAG EDÉNY FEDELÉT KELL
TENNI, HANEM
EGYSZERŰ
PAPÍRTÖRÖLKÖZŐT.

Küldjétek
el és mondjátok meg mindenkinek,
aki fontos Nektek, ezt kéri az üzenet küldője.
Ezt a felhívást egy amerikai
orvosi intézet kutatócsoportja adta
közre.

Eddig a levél, ami engem nagyon megdöbbentett. Az tény, hogy egyre több a rákos beteg. Bizonyára nem csak a mikrohullámú sütő a felelős, de azért az óvatosság nem árt!

Együk, de miért is?

Mindenki tudja, hogy a zöldségek mennyire egészségesek. Most kezdődik a szezonjuk. Változatosan készíthetjük el őket, de legtöbbjük nyersen az igazi! Fogyasszunk belőlük minél többet! Kínáljuk gyerekeinknek is gyakran!

Uborka
Magas a kálium-, kalcium-, foszfor-, vas és fehérjetartalma, sok benne a vitamin, viszont kevés a kalória. Rendkívül egészséges, jótékonyan hat az emésztésre, vizelethajtó és méregtelenítő hatású. A kozmetikumban is használják: csökkenti a karikákat a szem alatt.
10 dkg 15 kcal

Sárgarépa
Főzve hasznosabb, mint nyersen, ugyanis a benne levő A-vitamin nem oldódik vízben, csak zsírokkal együtt hasznosul. Ezért vajon párolva a leghatékonyabb. Már a kisbabák is fogyaszthatják, segíti a csontozat fejlődését. Sok benne a kálium, ami hozzájárul a máj tisztításához. Ennek hatására a bőr szebbé válik.Gyulladáscsökkentő hatású. Jótékonyan hat a látásra. Fogyókúra alatt is fogyasztható, csökkenti az étvágyat.

PóréNagyon gyenge a hagymaíze, nyersen bátran fogyaszthatjuk. Magas az A-, B-, C-vitamin tartalma, sok vasat, illóolajat rejt magában.Egyesíti a vöröshagyma és a foghagyma jótékony hatásait. Vízhajtó, segíti az emésztést.
10 dkg 43 kcal

Paradicsom
Sok vitamint (B1, B2 C), ásványi anyagot (magnézium, vas, foszfor, kalcium, karotin) tartalmaz.Fogyasztása csökkenti különböző rákos betegségek kialakulásának esélyét. Gyulladáscsökkentő hatású bőrápoló.
10 dkg 12 kcal

Paprika
A nyers paprikában több, mint hétszer annyi C vitamin található, mint a citromban. magas az E vitamin tartalma, van benne B-vitamin, kalcium, magnézium. Fogyasztásával hozzájárulhatunk a rákbetegségek kialakulásának megelőzéséhez. Serkenti a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet. Erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést.
10 dkg 20 kcal

Burgonya
Fontos szénhidrátforrás. Magas a C-, B1-, B2- vitamintartalma. Ezek leginkább a héjában, vagy közvetlenül alatta találhatók. Ezért az újkrumplit elég megdörzsölni, az öregebbet pedig érdemes héjában megfőzni. Ha oljban nem sütjük, az egészséges étrendbe beilleszthető. Jelentős a keményítő tartalma. Tisztítja a szervezetet a lerakódott nehézfémektől. Ha rovarcsípésre nyers krumplit teszünk, nyugtató hatású.
10 dkg 75 kcal

Cukkini
Tápértékének jelentős része a héjában va, ezért hámozni nem szükséges. Pillanatok alatt megpuhul, könnyen emészthető.
10 dkg 31 kcal

Padlizsán
Nem szükséges hámozni, héja is fogyasztható. Sok C-vitamint, karotint tartalmaz, gazdag ásványi sókban, fehérjében, szénhidrárokban. Magas rosttartalma miatt kedvezően hat az emésztésre.
10 dkg 27 kcal

Spenót
Az egyik legértékesebb zöldségünk. legjobb, ha nyersen fogyasztjuk. Magas antioxidáns-tartalma jótékony hatással van a stresszre. B vitaminjainak köszönhetően serkenti az emésztést, viszont nyugtatja az idegeket. Magas, természetes sótartalma csökkenti a vércukorszintet. Sok benne az A- és K- és E-vitamin.
10 dkg 23 kcal


Én nagyon szeretem a zöldségeket, szinte minden déli étkezésnél fogyasztom. Egyszerűen készítem el magamnak: az idénynek megfelelő zöldségeket kockákra vágom és leöntöm joghurttal, vagy kefirrel.
Ha a családomnak készítek salátát, akkor bevált recepteket használok.

Görög parasztsaláta

Hozzávalók:
20 dkg paradicsom
20 dkg uborka
20 dkg kecskesajt (lehet más is)
201 dkg olivabogyó
1 fej lila, vagy vöröshagyma
ízlés szerint ecet, vagy citromlé
só, bors
a tálaláshoz fejessaláta

A zöldségeket megmossuk és kockákra vágjuk. A sajtot is felkockázzunk. A hagymát apróra szeljük, ha kell az olivabogyót kimagozzuk, majd a hozzávalókat összekeverjük, ecettel, sóval, borssal ízesítzjük. A kész salátát hűtőben 1-2 órán át érleljük Megmosott és jól lecsepegtetett salátalevélen tálaljuk.

Joghurtos sajtsaláta

Hozzávalók:
2 dl joghurt
1,5 dl majonéz
20 dkg kígyóuborka
1 csomag retek
1 db. kaliforniai paprika
1 db. póréhagyma
1 csomag kapor
20 dkg palóc gomolyasajt, vagy más félkemény sajt
só
fehér bors
olaj

A zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük a majonézzel és a joghurttal, sóval ízesítjük, egy kicsi fehér borssal fűszerezzük, pár csepp olajat is teszünk bele, majd a finomra vágott kaprot, végül a sajtot is belekeverjük. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Jó étvágyat!

Bodza szezon

Tegnap egy volt kolléganőmnél voltam látogatóban. Finom bodza szörppel kínált meg. Én már egészen elfelejtkeztem a bodzáról, pedig régebben sokszor készítettem belőle én is szörpöt és teát.

Télen, nyáron kellemes itóka és nagyon egészséges.


Teája hűléses betegségekben használt izzasztó, vizelethajtó, köhögéscsillapító, vértisztító és enyhe hashajtó hatású. Május-júniusban virágzik, ekkor lehet begyűjteni virágzatát, forró levegőjű árnyékban, vagy padláson lehet szárítani. Bővebben a www.hazipatika.com oldalon olvashatsz.
Sok ember fogyasztja reggeli teaként és napközben üdítő italként is.

Két kipróbált receptet ismerek:

Bodza szörp

3 liter hideg vízbe 5-6 szép virágot teszünk. Állni hagyjuk 24-36 órát, hűvös helyen.
Majd leszűrjük és literenként 60 dkg cukorral és ízlés szerint (fél csomag) citrompótlóval felforraljuk. Mielőtt üvegekbe töltjük a mokkáskanál nátrium-benzoát-ot adunk hozzá.
Vízzel, vagy szódával hígítjuk.

Bodza üdítő

5 l víz
4 db virág
40 dkg. cukor
1 db.citrom felvágva
1 kicsi doboz citrompótló.

Egy napig áztatjuk, majd fogyaszthatjuk.

A megszárított bodzavirágból főzött tea nagyon jó torokgyulladásra. 1l vízben 4-5 csipetet főzünk fel és napközben víz helyett kortyolgatjuk, de gargalizálhatunk is vele.

Egészségetekre!